不论是繁华的都市还是宁静的乡村；无论是庄重的宴会还是休闲的酒吧；不论是工作的闲暇还是特定的节假日；无论婚庆嫁娶、生日纪念、会议宴请，还是人们的休闲娱乐、旅行集会你都可以看到炒货的影子。上至八旬老翁，下至几岁儿童，也许找不出没有吃过炒货的人，炒货现在成为人们生活不可缺少的一部分，具有极其广泛的消费群体和庞大的市场需求空间。

　　不论您走到那里，随处可见传统炒货的身影。推崇时尚的人们对瓜子、豆类、花生等纯绿色小食品非常喜欢，是人们休闲、娱乐、旅行、聚会的必备食品；是咖啡店、冷饮店、茶楼、影院、KTV等场所不可或缺的精美小食，各种各样的炒货市场需求巨大，是人们持续消费的产品，尤其是逢年过节市场需求量更是成倍增长。据有关部门统计，我国春节期间各种炒货的消费量在100亿元左右，日常的销售总量更是春节的4-5倍，这些数据表明炒货的市场是多么之大。

　　"百味香"休闲美食连锁经营机构最新推出的"百味香"开心炒坊，用最先进的设备、最新工艺配方生产的具有独特风味的炒货系列，全面迎合现代人的消费需求，以全新理念改变传统的销售模式，无论是店卖还是批发零售，您都可以获得巨大收益。

　　随着社会的进步和发展，炒货的品种也随之推陈出新.以迎合现代人的新消费需求。品种从传统的南瓜子、葵花子、西瓜子占主导地位逐步转变到松子、核桃、板栗等干果的大量采用，方法从纯炒制到摇、裹、搓、蹦、挑、煎、炸不断变化；花色从不加配料的纯炒制到椒盐味、五香味、奶油味等不断翻新……炒货以前所未有的新产品、新姿态出现在人们的生活中。